ирина, 54 - 1 декабря 2011 23:06

Салат с кус-кусом
Кус-кус — 100 г
Огурец (свежий) — 3 шт
Помидоры черри — 200 г
Маслины (без косточек, черные) — 100 г
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Фета (или фетакса) — 200 г
Приправа (травы французские: розмарин, тимьян, петрушка, паприка, базилик, чабер садовый, эстрагон, куркума, пажитник)
Специи (соль, перец по вкусу)
По рецепту Кус-кус нужно залить стаканом кипятка и накрыть крышкой.
Я же делаю не так...беру мелкое сито..всыпаю в него кус-кус и держу над паром минут 5-7 пока не станет мягким.
Лук нарезать кольцами и замариновать в уксусе.
Огурцы и фетаксу нарезать кубиками. Маслины и черри на половинки.
Лук чуть отжать и перемешать с овощами, кус-кусом и оливками. Хорошо перемешать.
Добавить фетаксу, соль, перец, французские травы, масло и слегка перемешать.
Салат готов!

• 
• 
•