нлоША72, 54 - 4 мая 2007 10:43

Одной из важных тем,во время питья спирта-является закуска,так вот,общеизвестно,что сколько спирту не бери-всё равно два раза бегать,ну а если задумаццо,так закуска тоже заканчивается однако,ну а так как Сибирь,то закуска на природе может быть разнообразной,но я за рыбную.
Есть такая рыба муксун,очень даже съедобная,так эту рыбу можно потреблять в любом виде. Принято у нас его нямать в виде строганины,от слова строгать,в замороженном виде,острым ножиком в стружку,этот процесс отработан до автоматизма,но в режиме автомат,только конвейер работает,а живинку надо вносить везде,ну чтоб не заржаветь,так вот,приехали мы как-то на рыбалку в ханты,там местное население приветливое,ну традиции надо соблюдать,по соточке сначала,но прежде стали закуску готовить , так вот, острым ножичиком нос отрезаем у мороженного муксуна,для тех кто не знает-поясняю,нос у муксуна-ето там,откуда он писчу в себя глотает,так вот,местные лупанцы растопырили,спрашивают,а с носом то что делать будете,ну с серьёзной мордякой отвечаем-уху варить, оне есчо крепче задумались,потом спрашивают,так это сколько муксунов на уху надо?ну наверно штуки 2-3, а пока ето всё выясняли,муксуна от шкуры отделили,поставили на безносую поверхность и стали строгать-удобно и не скользит, местные поняли,однако удобнее так . Так вот настрогали,выпили,закусили-хорошо,пошли сети проверять, потом после проверки продолжили,предварительно ещё подстрогав , ну спирт убывает,закуска тоже,а от выпитого спирта в организме координация рушиться, когда она нарушается,а строганина заканчивается,наступает мыслительный процесс о закуске,так вот,в этот период наступает очередной этап кулинарии,это когда муксун не вертикалится и стаёт вредный-хоть и замороженный, ну не получаеццо из него стружка, наступает период рубанины , это когда шкуру сняв,нарубают топором,главное момент не пропустить,когда он ещё не отодвигаецца от летящего в него топора , ну потом процесс продолжается,наливаешь,пьёшь,закусываешь .
Но странная штука,вот говорят закуска градус крадёт,неправда , это градус закуску уничтожает , смотришь, вот недавно рубанина была,а её уже нет, а эти мороженные-так вапче, из рук как свежепойманные убегают , ну тут наступает самый сложный кулинарный момен, шкура к нему как корнями приросла,топор тоже непослушный, так вот,берётся очередной мороженный рыб , кладётся на деревянное основание,выборным принципом назначается повар,а что , демократия однако,так вот , этот повар,обратной стороной топора (обух ето) старается попасть в убегающего муксуна , ну если ему это удаётся несколько раз,то получается долбанина,тоже закуска нормальная,а если нет,то нихрена кроме храпа не получиццо, так вот я о чем,достал муксуна из морозилки,построгал,налил себе чпиртику,выпил,закусил-хорошо,до рубанины и тем более долбанины не буду,а так за вас,за наших с удовольствием...........