АЛЕКСЕЙ, 61 - 29 декабря 2010 01:49

[B][FONT=Arial][COLOR=red][SIZE=-1]Ломтики мяса, тушеные в соусе со смородиной.
[FONT=Arial][COLOR=blue][SIZE=-1]Понадобится: - Полкилограмма нежирной говядины или телятины - соль, перец, - половина чайной ложки горчичного порошка, - растительное масло - 1 столовая ложка муки, - 1 стакан воды, - 100 граммов сливок, - 1-2 столовые ложки варенья из черной смородины. Поехали: Отбитые ломтики мяса подрумянить в горячем масле, посыпать солью, перцем, горчичным порошком (можно обойтись и без оного, но в принципе, горчица при термической обработке теряет свои жгучие свойства, главное - не переборщить). После этого мясо залить водой или некрепким мясным бульоном и тушить на слабом огне под крышкой до полной готовности. В образовавшийся при тушении сок добавить разведенную холодной водой или сливками муку, варенье, варить 5 минут, затем долить оставшиеся сливки. Мясо подается с соусом, на гарнир можно подать отварной картофель или пюре, зеленый салат, свежий огурец[I][FONT=Geneva][COLOR=red][SIZE=-1]Амурские пельмешки в горшочках
[FONT=Courier][COLOR=darkblue][SIZE=-1]
горшочки наливаем бульон и ставим в духовку, бульон закипает, добавляем к нему мелко нарезную и предворительно обжареную на слив масле куриную печень, солим, перчим, затем мелко нарезанный картофель, опять доводим до кипения, и бросаем пельмешки и накрываем тестом (тесто можно брать тоже, пельменное, а можно и дрожжевое. Отправляем в духовочку еще минут на 15 (замороженые) и минут 5-7 если пельмешки свои. Как появится румяная корочка на тесте, смело доставайте. Приятного!! !) !)

[/SIZE][/COLOR][/FONT][/SIZE][/COLOR][/FONT][/I][/SIZE][/COLOR][/FONT][/SIZE][/COLOR][/FONT][/B]