АЛЕКСЕЙ, 61 - 12 января 2011 00:12

[B][FONT=Arial][COLOR=red][SIZE=-1]Закусочный торт "Береза"
[FONT=Arial][COLOR=blue][SIZE=-1]Ингредиенты:
•1 упаковка вафельных коржей,•0,5 кг.фарша(свинина или говядина),можно печень•0,5 кг шампиньонов•400 гр.корейской моркови
•5 вареных яиц•1 луковица,1 морковь,майонез,зелень петрушки и укропа,оливки,раст.масло для жарки.
Обжарить фарш с морковью.Если печень,то отварить и прокрутить на мясорубке.Грибы с луком обжарить отдельно,выложить на коржи слоями:1-фарш с морковью и майонез(или печень);
2-корейская морковь и майонез;
3-жареные шампиньоны с луком и майонез;
Если хотите"тортик"потолще,повторите слои.Сверху тоненько майонез,желтки на терке.По краям обмазать "торт"майонезом,притрусить тертым белком.Майонезом нарисовать ствол дерева,из зелени сделать травку и крону,из кусочков маслин-кору на дереве.Дать настояться 2-3 часа.
N.B.:майонезом смазывать очень тоненько и готовить салат незадолго до застолья,т.к.коржи быстро размокают.
Приятного аппетита!
[/SIZE][/COLOR][/FONT][/SIZE][/COLOR][/FONT][/B]
[B][FONT=Arial][COLOR=red][SIZE=-1]ТРЕСКА ПО-АРХАНГЕЛЬСКИ
[FONT=Arial][COLOR=blue] :(( [SIZE=-1]Этот салат готовила моя мама в моем детстве. Но став взрослым я стал его готовить сам немного изменив процес.
Для салата нужно:
2-3 бутылки вашего любимого пива. (Я люблю "Русское" в полиэтилене в 1л упаковке)Выгнать из дома кота, т.к. он вас замучает своими воплями, когда вы будете разделавать рыбу.Одна тушка трески горячего копчения (такая золотая рыбка перевязанная бечевкой)1-2 луковицы ср. размера,2-3 яйца (можно уже сваренных "в крутую")Майонез (я беру 100-150гр)
Процес приготовления:
Выгнав из дома кота и помыв руки, наливаете бокал (я наливаю кружку) пива. Растелена газета, что бы не мусорить. Ставите глубокую салатницу и начинаете разделовать рыбу - рыбу кидаете в салатницу, измельчаяя крупные куски, так что бы масса была однородной по размерам. Косточки обсасываете и запиваете пивом. Можно съесть особо приглянувшиеся Вам кусочки, но так что бы что-то осталось на салат.Шинкуете лук и яйца, премешиваете с рыбкой и все это заправляете майонезом. Некоторые его досаливают, добовляют отварной рис или консервированую кукурузу. Это все не то. Изредка я добавляю гренки (сухарики) рж. хлеба.Все салат готов. Его надо поставить в холодильник на 2-3 часа настояться. Остатки рыбы,которая осталась после приготовления и вас - можно отдать коту (шкуру не давать - подавиться зараза). Пиво не обязательно все сразу допивать - можно оставить "на потом". К отварной картошке - милое дело!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

[/SIZE][/COLOR][/FONT][/B][/SIZE][/COLOR][/FONT]