АЛЕКСЕЙ, 61 - 17 января 2011 01:32

[I][FONT=Courier][COLOR=violet][SIZE=-1]Каннеллони с мясом (Италия)
[FONT=Arial][COLOR=blue][SIZE=-1]Ингредиенты:
Каннеллони – 16 шт.Мясной фарш – 500 г,Помидоры – 6 шт.Репчатый лук – 1/2 шт.Чеснок – 2 зубчика,Сладкий перец – 1 шт.Петрушка (рубленая) – 2 ст. ложки,Сыр (тертый) – 80 г,Соус Бешамель – 250 г,
Кетчуп – 200 г,Оливковое масло – 1 ст. ложка,Соль, перец – по вкусу
Каннеллони – это итальянское блюдо представляющей собой пасту (макароны) в виде полых трубочек около 10 см в длину и 1-3 см в диаметре. Отварить каннеллони в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, откинуть на дуршлаг, после чего заправить.
Для приготовления начинки помидоры, лук, сладкий перец и чеснок мелко нарезать, после чего обжарить на масле. Охладить, смешать с фаршем и зеленью, приправить солью и перцем. Наполнить каннеллони начинкой, выложить их в глубокую форму, залить соусом бешамель
•масло сливочное - 3 столовых ложки, •мука - 2 столовых ложки,
•молоко - 2 стакана, •соль, •перец
Посыпать сыром и запекать в духовке в течение 30 минут при температуре 220 градусов.При подаче на стол выложить каннеллони на блюдо, отдельно подать кетчуп.

[/SIZE][/COLOR][/FONT][/SIZE][/COLOR][/FONT][/I]